Ο αγαπημένος καρπός της μηλιάς είναι ευρέως γνωστός για τις ευεργετικές του ιδιότητες και ιδιαιτέρως αγαπητός για τη γεύση και το άρωμά του. Διαθέτοντας χαμηλή θερμιδική αξία, ένα μήλο την ημέρα είναι κατάλληλο και για όσους κάνουν δίαιτα. Επίσης θεωρείται εξαιρετική πηγή ινών, ειδικά όταν καταναλώνεται με τη φλούδα. Πέρα από τις βιταμίνες C και A περιέχει επίσης φυλλικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό οξύ. Παγκοσμίως υπάρχουν περίπου 2.000 ποικιλίες μήλων, ενώ στην Ελλάδα επικρατέστερες είναι οι ποικιλίες της ομάδας Red Delicious, τα μπανανόμηλα, τα Fugi, τα Pink Lady και τα Granny Smith.